O pastel é um dos pratos mais adorados no Brasil. Seja como aperitivo, lanche, ou refeição, esse alimento é capaz de agradar a todos os paladares. E para quem busca um prato mais saudável, a airfryer é a melhor opção. Neste guia, vamos ensinar como fazer pastel na airfryer, desde a preparação da massa, montagem, e recheio.
A airfryer é uma ótima opção para quem deseja comer um pastel mais saudável e com menos gordura. O aparelho, além de preparar pastel, também é ideal para fritar outros alimentos. O segredo para obter um pastel crocante é o controle da temperatura.
Com o guia completo para preparar pastel na airfryer, você vai aprender a preparar a massa, montar e rechear o pastel, e ainda terá dicas para obter um resultado crocante e saboroso. Então vamos lá!
1. Preparando a massa para o pastel na airfryer
Preparar pastel na airfryer é uma ótima opção para quem deseja um lanche saudável. A massa é feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Para começar, é necessário reunir todos os ingredientes necessários para a massa. São eles: farinha de trigo, água, sal, óleo e fermento biológico.
Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela. Misture bem até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por cerca de meia hora. Enquanto isso, prepare os recheios que deseja usar no pastel.
Depois de descansar, abra a massa em uma superfície lisa. Corte em quadrados e coloque o recheio desejado. Feche cada pastel de forma que não vaze. Coloque-os na airfryer e deixe-os por cerca de 15 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência de cada airfryer.
Depois de prontos, tire os pastéis da airfryer e sirva-os quentes. Se desejar, você pode servir com molhos para acompanhar. Com estes passos, você terá um delicioso pastel na airfryer pronto para saborear.
2. Montagem e recheio: variedades de pastel caseiro
Agora que você já tem a massa pronta para o pastel, é hora de montar e rechear. A variedade de recheios é quase infinita, desde carnes à frutas, passando por queijos e legumes. O importante é que o recheio seja fresco e de qualidade.
Para montar o pastel, é necessário abrir a massa com um rolo até que ela fique fina. Depois, é só cortar pequenos círculos e rechear. É importante que o recheio não seja muito líquido ou o pastel vai desmanchar.
Algumas dicas de recheios deliciosos para o pastel caseiro são: carne moída com cebola, tomate e temperos; queijo coalho com ervas finas; frango com catupiry; e abobrinha com ricota. Além disso, você pode incrementar o sabor com molhos, como o de tomate ou de alho.
Se você quiser variar um pouco, existem outras opções para rechear o pastel, como o queijo brie com geleia de frutas ou o recheio de camarão com palmito. São muitas possibilidades, então aproveite para experimentar e criar seus próprios sabores.
3. Dicas para deixar seu pastel na airfryer bem crocante
Preparar pastel na airfryer é uma ótima opção para quem quer comer bem sem abrir mão da saúde. O principal segredo para conseguir um pastel crocante é o tempo de preparo. Se você seguir algumas dicas, vai conseguir um resultado incrível.
A primeira dica é não deixar o pastel na airfryer por muito tempo. O ideal é que o tempo de preparo seja de no máximo 15 minutos. Se você deixar por mais tempo, o pastel ficará muito duro e sem sabor. Além disso, é importante não colocar muita quantidade de óleo. Uma colher de sopa já é suficiente para garantir que o pastel fique crocante.
Outra dica importante é não abrir a airfryer durante o preparo. Se você abrir a airfryer, o calor escapará e o resultado final não será o esperado. Por isso, é importante esperar até o final do tempo de preparo para abrir a airfryer e conferir o resultado.
Com essas dicas, você pode preparar um pastel na airfryer com o máximo de sabor e crocância. Além disso, é importante lembrar que é possível variar os ingredientes e sabores para deixar o seu pastel ainda mais saboroso.
Como preparar Como Fazer Pastel na AirFryer – Fritadeira Sem Óleo
Modo de Preparo em 7 passos.
- Corte um pedaço da massa, no tamanho de um palmo mais ou menos;
- Coloque o recheio de sua preferencia no meio da massa;
- Dobre a massa ao meio e feche com a ajuda de um garfo;
- Pincele os pasteis com azeite;
- Disponha-os na fritadeira, sem deixa um em cima do outro, para não grudar;
- Dica: Eu fritei 4 por vez.
- Programe a AirFryer em 8 á 10 minutos à 200º, virando o lado dos pasteis na metade do tempo.
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